料理

『はつゆき屋さん』のみそこうじセットを購入し味噌つくりにチャレンジしてみました。はつゆき屋さんでは無添加味噌が購入できます。用意するものみそこうじセット（麦こうじ）容器なべマッシャーなど（大豆を潰すもの）保存容器味噌つくり開始まずは大豆を水...

用意するもの梅（1kg）氷砂糖（500g）焼酎（我が家は毎年芋焼酎で作ってます）4リットルの瓶早速漬け込んでいきます梅は竹串でヘタなど取り除きキレイに洗います。洗った後、梅を竹串で数ヶ所刺します。焼酎が染み込みやすいのか？梅のエキスが出やす...

昨日はバレンタインということでガトーショコラを作ってみました。家族みんな食べたいとの事。簡単ガトーショコラです。材料も少なめで結構濃厚なガトーショコラが出来ました。材料板チョコ　200g卵（Mサイズ）　2個バター　40g生クリーム　50ml...