昨日はバレンタインということでガトーショコラを作ってみました。家族みんな食べたいとの事。簡単ガトーショコラです。材料も少なめで結構濃厚なガトーショコラが出来ました。
材料
- 板チョコ 200g
- 卵（Mサイズ） 2個
- バター 40g
- 生クリーム 50ml
たったこれだけです。
バターは無塩バターの方が理想だと思いますが、私は有塩バターを使用しました。
板チョコはミルクチョコとカカオ75％チョコをそれぞれ100g使用しました。
作って行きます
型にクッキングシートを敷いておきます
15cmケーキ型使用。パウンドケーキ型でも良いと思います。
チョコレートとバターを湯煎で溶かします
板チョコを割り、バターと一緒に湯煎にかけ溶かします。
溶けたらこんな感じになります。
卵を混ぜます
溶かしたチョコに卵をといて1個づつ混ぜ合わせます。
生クリームを混ぜます
次に生クリームを入れて混ぜ合わせます。
全て混ざったらこんな感じになります。
型に入れてオーブンで焼きます
混ぜ合わさったら型に流し入れます。少し上から型のままトントンと落とし空気を抜きます。
180度のオーブンで20分〜22分ほど焼きます。
真ん中がプルプルと揺れるくらいが焼き上がりです。
冷蔵庫で冷やします
焼き上がったら型のまま冷やします。焼きたては熱いのである程度冷ましたら、冷蔵庫で冷やします。
冷蔵庫から取り出したらこんな感じになってます。
出来上がり
4つに切り分けて出来上がりです。
濃厚なガトーショコラが出来上がりました。
ミルクチョコとカカオ75％が混ざり合うのかと思っていましたが、それぞれのチョコの味が主張されて口の中で苦味があり甘味がありで味わいが楽しめるガトーショコラが出来上がりました。
是非作ってみてください。
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