用意するもの
- 梅(1kg)
- 氷砂糖(500g)
- 焼酎(我が家は毎年芋焼酎で作ってます)
- 4リットルの瓶
早速漬け込んでいきます
梅は竹串でヘタなど取り除きキレイに洗います。洗った後、梅を竹串で数ヶ所刺します。焼酎が染み込みやすいのか?梅のエキスが出やすいのか?と思っています。
梅の水気を布やキッチンペーパーでよく拭き取って、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番で入れていきます。
最後に焼酎を入れて、後は漬け込むだけです。たまに瓶を揺らして混ぜてあげます。
とっても簡単にできる梅酒は我が家には必須です。
*ちなみに我が家の梅酒は砂糖少なめにしてます。
![](https://nonnonko-life.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_1355-800x1067.jpeg)
昨年はこんな感じです
![](https://nonnonko-life.com/wp-content/uploads/2023/06/IMG_0875-800x1067.jpeg)
色々なお酒でつけてみては
- 定番はホワイトリカー
- ブランデー
- ウイスキー
- 日本酒
- ウォッカ
色々なお酒で漬け込んで見るのも楽しそうです。チャレンジしてみないと!!
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