我が家の梅酒

用意するもの

• 梅（1kg）
• 氷砂糖（500g）
• 焼酎（我が家は毎年芋焼酎で作ってます）
• 4リットルの瓶

早速漬け込んでいきます

梅は竹串でヘタなど取り除きキレイに洗います。洗った後、梅を竹串で数ヶ所刺します。焼酎が染み込みやすいのか？梅のエキスが出やすいのか？と思っています。

梅の水気を布やキッチンペーパーでよく拭き取って、梅→氷砂糖→梅→氷砂糖の順番で入れていきます。

最後に焼酎を入れて、後は漬け込むだけです。たまに瓶を揺らして混ぜてあげます。

とっても簡単にできる梅酒は我が家には必須です。

＊ちなみに我が家の梅酒は砂糖少なめにしてます。

昨年はこんな感じです

色々なお酒でつけてみては

• 定番はホワイトリカー
• ブランデー
• ウイスキー
• 日本酒
• ウォッカ

色々なお酒で漬け込んで見るのも楽しそうです。チャレンジしてみないと！！